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產品介紹Product Description

蔗香鴨賞

產品內容:單包(200g/包)

售  價 :200


聲明:

消費未滿3000元,運費200元 消費滿3000元,免運費 此協會平台僅提供業者販售,如有訂單與產品問題請打電話到各家業者客服詢問

客服專線:

元進莊客服信箱:business@yjc.taipei

電話:05-7883803#9

產品內容詳細介紹:

鴨賞,是很多人喜愛的配飯小菜,字面意思可拆解為以「鴨子」當作「犒賞」禮物,「鴨賞」兩字就此誕生。

「鴨賞」的製作工序也相當特別,大多數都必須先把鴨子的內臟去除洗淨,表層抹鹽醃漬多日,再費時烤製才能完成。

元進莊的鴨賞也不例外,但比起一般業者,則多了獨家技術與嚴選的鴨隻品種,正宗MIT, 將蛋鴨去除內臟後,以鹽巴均勻刷上表面,然後掛置於烤箱內以獨家製法烤製。 之後再以甘蔗煙燻,待鴨肉吸飽甘蔗的甜味,逼出多餘油脂,表皮亦呈現出誘人的金黃色澤,才能送到熱鍋中蒸煮。 費時耗功,最後還得等到蒸煮手續完成,才可去骨,並且以真空打包,成就這一盤嚴選美食-元進莊「蔗香鴨賞」。

元進莊的鴨賞,去骨切成適當大小好入口的薄片,完成後的鴨賞肉,有多種料理變化。 肉質依然保有鮮嫩風味的鴨賞可加入蒜苗或辣椒拌炒,或是直接拆袋退冰即食,方便又美味。 也可以加入白飯或麵條,變身鴨賞炒飯、炒麵,更是對味,整體豐富多層次,皮脆肉質好飽滿,讓您不用遠赴宜蘭,在家就能吃到美味鴨賞。

不僅如此,元進莊嚴守的古早味製法,可讓鴨賞口味保持鮮嫩不乾柴, 除了領先取得HACCP的認證外,更有專業人員為您食品安全層層把關,精心調製,元進好味,每一口都能嚐到記憶中的好滋味。

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蔗香鴨賞

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